YARARLARI Kabak kolay sindirilen bir sebzedir. Bu özelliğinden dolayı hasta ve yaşlı kişilerin diyetinde sıkça yer alır. Başta akciğer kanseri olmak üzere, kansere yakalanma riskini azaltan etkisi vardır. Elimizdeki kaynaklara göre kabak; yemek borusu, mide, mesane (idrar torbası), gırtlak ve prostat kanserlerine yakalanma riskini azaltmaktadır. Kabağın olgun ve taze çekirdekleri, aynen tatlı kabaklarınınki gibi hiçbir zehirli madde içermedikleri halde bedendeki tenya ve diğer kurtları düşürücü etkiler taşımaktadır: Bunun için kabuğu soyulmuş ama kavrulmamış çekirdeklerinden yetişkinlere günde 50- 100 gr, çocuklara 30- 40 gr aç karnına yedirilir.

YARARLARI Fasulye baklavasının taze kabuklarında bulunan phasol ve pHaseolin maddeleri insülin karakterinde olduğundan kandaki şekeri düşürücü özelliktedir. Sabahları bir fincan sıkılmış taze fasulye suyu içilmesi böbrekteki kumu dökmede idrar söktürmede etkili olmakta ve içindeki inositol'de kalbi kuvvetlendirmektedir bu özelliklerinden dolayı taze fasulye insan sağlığı bakımından yenilmesi yararlı olan bir sebze türüdür. Fasulye bitkisi toprağın yapısını düzeltmesi, organik maddesini arttırması, azot biriktirmesi ve çapa bitkisi olması sebebiyle kendisinden sonraki bitkilere temiz ve verimli bir tarla bırakmaktadır. Çevrecilik ve sürdürülebilir tarım uygulamalarının yaygınlaştığı günümüzde bütün bu özelliklerinden dolayı fasulye tarımı, önemini daha da arttırmaktadır.