HAVUÇ
Kanıtlanmış Yararları
Havuç depo kökü iyi bir karotenoid, vitamin ve diyet lifi kaynağıdır ve ayrıca mineraller ve antioksidanlar bakımından zengindir. Sağlık bilincinin artmasıyla birlikte, besin içeriğinin zengin olması ve insan sağlığına yararları nedeniyle havuçlar daha popüler hale gelmiştir. Turuncu havuçların turuncu pigmente etkisi olan α- ve β- karoten içeriği diğer havuçlardan daha yüksek olup, bu havuçlar göz sağlığı, hücre gelişimi ve çoğalması için önemli olan A vitaminince zengindir. A vitamini, cildin, akciğerlerin ve bağırsakların korunması yoluyla bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. Ayrıca α- ve β- karoten antioksidan olduğundan kalp hastalıklarına karşı savaşımda ve vücuttaki serbest radikallerin tutulmasında önemli rolü bulunmaktadır.
(daha&helliip;)
ÇITIR HAVUÇ
Özgün aromasıyla dikkat çeken çıtır havuç, tatlı yapımında da kullanılabilir. Havuç çıtır, tek başına tüketilebileceği gibi salatalara da katılabilir. Çıtır çıtır yapısı ve kendine has lezzeti ile öne çıkan havuç, yüksek besin değeri ile bilinir. Ürün, gün içinde besleyici bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.
ISPANAK
Bilinen Yararları
Ispanak, zengin oranlı lifiyle peklik (kabızlık) çekenlere iyi gelmektedir. Ayrıca ıspanağın, idrarı artırıcı, müshil, tonik (bedeni güçlendirici) ve yatıştırıcı etkileri de bulunmaktadır. Kas gücünü ve kemik sağlığını olumlu yönde etkiler
Kan basıncını düşürür. Sindirimi olumlu yönde etkiler. Diyabet kontrolüne iyi sonuç verir. Kansere karşı savaşır. Saç, tırnak ve cilt sağlığını olumlu yönde etkiler. Saç, tırnak ve cilt sağlığını olumlu yönde etkiler. Sağlığa ve göz sağlığına faydalıdır. Bu denli çok yararı olan ıspanak yüksek oranda oksalat içermesi nedeniyle her gün değil, haftada iki kez yenilmesi yararlı olur. Taze olmayan ıspanaklar kesinlikle yenmemelidir.
KÖK ISPANAK
Kök ıspanağın faydaları nelerdir?
Çok eski yıllardan beri şifası bilinen ıspanak, güç ve enerjinin kaynağı olarak anlatılmıştır. Kemik yapısını güçlü tutmanın yanı sıra, konsantrasyon bozukluğuna iyi gelir. İçerdiği A, C, K, E vitaminleri, demir, magnezyum ve bakır sayesinde vücudun her işlevine olumlu fayda sağlar.
BAL KABAĞI
YARARLARI
Doğada turuncu, sarı kırmızı renkler ile kendini gösteren A vitamini öncüllerini bol miktarda içermesi nedeniyle havuçla birlikte ikinci bir göz dostu olarak nitelendirilebilir. A vitamininin öncül maddesi olarak bilinen alfa ve beta karoten içeriğiyle dikkat çeken balkabağı antioksidan özelliği sayesinde vücudun bağışıklık sisteminin güçlenmesini destekleyerek hastalıklara karşı koruyucu etki gösteriyor.İçeriğindeki zeaksantin karotenoidler sayesinde göz sağlığının korunmasında oldukça etkili bir rol oynuyorYüksek oranda C vitamini içeren balkabağı aynı zamanda vücudun savunma mekanizmasından sorumlu olan beyaz kan hücrelerini uyararak vücut sağlığının korunmasına yardımcı oluyor.
(daha&helliip;)
KESTANE
YARARLARI
Kestane insan vücuduna kuvvet ve enerji verir, ayrıca cinsel gücü arttırır. Bedensel ve zihinsel yorgunluğu giderir. Hastaların iyileşmelerini hızlandırır. Kandaki kolesterol oranını düşürür. Kan dolaşımını düzenler ve hızlandırır. Varis ve basur şikâyetlerini azaltır. Karaciğere ve mideye de faydalı olup ishali keser. Kestane taze olarak yenebileceği gibi haşlanarak ve kebap yapılarak da yenebilir. Ayrıca kestanenin kabuğu ve ağacının kabuk ve yaprakları da kullanılır. Kestanenin kabukları haşlanıp suyu içilirse sinirleri yatıştırır ve ateşi düşürür. Kestane meyveleri, ateşte közlenmiş, haşlanmış veya suda kaynatılmış olarak tüketilir. İlkine Türkiye’de “kestane kebap” denilmektedir, bu yöntem, kestane meyveleri üst kısımları hafifçe çizildikten sonra, 200-220 °C ısıda 10-15 dakika süreyle fırına verilerek hazırlanır.
