AYVA
YARARLARI
Ayva yetiştirildiği bölge toplumda tedavi amaçlı kullanılmaktadır. Bitkinin yapraklarıyla hazırlanan Tamamlayıcı Tıp’ta öksürük, diyare, astım, böbrek taşları, hiper tansiyon, baş ağrısı, karın ağrısı ve soğuk algınlığında kullanılmaktadır. Ayva yaprakları öksürükte, gripte, soğuk algınlığında ve bronşial yatıştırıcı olarak kullanılmaktadır. Ayva meyveleri kalbe kuvvet verir ve rahatlatır. Kalpteki sıkıntıyı, çarpıntıyı ve ağız kokusunu giderir. Harareti ve ishali keser. Hazımsızlığı giderir, mideyi ve bağırsağı kuvvetlendirir, ince bağırsak iltihabını giderir. Vücudun gelişmesine yardım eder. Ayva damar sertliğine, karaciğer tembelliğine iyi gelir, tansiyonu düşürür, safrayı düzene sokar. Yapraklarının çayı kalp ağrılarına iyi gelmekte, sakinleştirici özelliği bulunmaktadır. Meyvesinden yapılan reçel, sindirim sistemi rahatsızlıklarında tedavi edici olarak görev üstlenmekte, cinsel arzuyu kuvvetlendirmektedir.
BAL KABAĞI
YARARLARI
Doğada turuncu, sarı kırmızı renkler ile kendini gösteren A vitamini öncüllerini bol miktarda içermesi nedeniyle havuçla birlikte ikinci bir göz dostu olarak nitelendirilebilir. A vitamininin öncül maddesi olarak bilinen alfa ve beta karoten içeriğiyle dikkat çeken balkabağı antioksidan özelliği sayesinde vücudun bağışıklık sisteminin güçlenmesini destekleyerek hastalıklara karşı koruyucu etki gösteriyor.İçeriğindeki zeaksantin karotenoidler sayesinde göz sağlığının korunmasında oldukça etkili bir rol oynuyorYüksek oranda C vitamini içeren balkabağı aynı zamanda vücudun savunma mekanizmasından sorumlu olan beyaz kan hücrelerini uyararak vücut sağlığının korunmasına yardımcı oluyor.
(daha&helliip;)
BARBUNYA
YARARLARI
Barbunya kas ve kemik gelişimini destekleyen, lifli yapısı sayesinde bağırsak sağlığını koruyan ve besin değeri yönüyle tokluk hissi veren bir besindir. Vücudunuzun ihtiyaç duyduğu çinko, demir, potasyum, lif ve vitaminleri içermektedir. Zayıflamak isteyen kişilerin besin değeri yüksek gıdaları tüketmesi ve metabolizmasını harekete geçirmesi gereklidir. Tek yönlü ve sağlıksız besinlerle geçen beslenme programı sonunda, kilo verme ihtimali oldukça düşüktür. Vitamin değeri yüksek yiyecekler tüketerek vücudunuzu kilo vermeye hazırlayabilirsiniz. Bu dönemde tercih edebileceğiniz besinlerden biri de barbunya olabilir. Barbunya posalı ve glisemik indeksi düşük besinlerden biridir. Zayıflama sürecinde ise bu özelliklere sahip besinlerin tüketilmesi büyük rol oynar. Lifli ve posalı yapısından dolayı bağırsakların daha aktif çalışmasını destekler. Kan şekerini dengeleme özelliği de ifade edildiğinde, barbunyanın diyet beslenmesindeki yeri büyüktür.
BEZELYE – ARAKA
İçeriğindeki yüksek lif oranı ve protein sebebiyle doyurucu bir besin olan bezelye, vücuttaki iştahı azaltan hormonların seviyelerini artırmaktadır. Protein, lifle birlikte çalışarak, tokluk hissini artırmaktadır. Doğru miktarda protein ve lif tüketimi, iştahı kontrol altında tutmayı sağlayarak kalori miktarını azaltabilir. Aynı zamanda protein tüketmek, kas gücünü ve kemik sağlığını geliştirmek için oldukça önemlidir.Bezelye, magnezyum, potasyum ve kalsiyum gibi kalp dostu mineraller içererek, kalbi koruyucu karotenoidler ve flavonoller gibi bitkisel besinler içerebilir. Bezelye, aynı zamanda kolesterol seviyelerini, özellikle LDL kolesterolü (kötü kolesterol) yönetmemize yardımcı olmaktadır.Bezelye tüketmek, yemekten sonra kan şekeri seviyelerinin hızla yükselmesini engeller. Bu durum diyabetin kontrol altında tutulmasına yardımcı olur. Yeşil bezelyenin düşük glisemik indeks (GI) sıralaması, kan şekerinizi yükseltme olasılığı düşük olduğundan bezelyeleri diyabetik dostu bir gıda haline getirir. Bezelye, K, A ve C vitaminlerine ek olarak magnezyum ve B vitaminlerini de sağlamaktadır.
BÖĞÜRTLEN
YARARLARI
Böğürtlen, A, C ve K vitamini, bakır, magnezyum minerali ve lif oranı oldukça yüksek bir meyvedir. Antioksidan madde içeriği zengindir. Kanser, kalp hastalıkları, alerjik reaksiyonlardan korunmada ve iyileştirilmesinde etkilidir. Böğürtlen, yüksek antosiyaninler ve ellagitanninler (ET'ler) ile diğer fenolik maddeler içeriği nedeniyle yüksek antioksidan kapasitesine sahip bir meyvedir. Böğürtlenler besin değeri bakımından oldukça önemli, sağlık için vazgeçilmez değerde yüksek oranlarda mineral maddeler ve vitaminler içermektedir. Az miktarda A, B, C vitaminleri ve diyet için lifli yapıları çok büyük değere sahiptir. Böğürtlen her 100 g da 4-6 g lif içermektedir. Bu oran özellikle muz, armut ve elma gibi bir çok meyve türünden daha yüksektir. Yüksek miktarda lif alımının kolon kanseri ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu etki yaptıkları belirlenmiştir.Bu meyvelerde doğal olarak doymuş yağlar, kolestrol, kalori ve sodyum düşüktür. Güçlü bir antioksidan özelliği olan böğürtlen kanser gibi hastalıkların önlenmesinde önemli bir rol oynar.
(daha&helliip;)
BÖRÜLCE
Bitkisel kaynaklı harika bir protein deposu olan börülcenin bir su bardağı yaklaşık olarak 15 gram protein içermektedir. Proteinler büyüme ve gelişmenin gerçekleşmesi, yaraların iyileşmesi ve saç-tırnak sağlığı açısından oldukça önemli besin ögeleridir. Vejetaryenlerin ihtiyaç duyduğu protein miktarını vücutlarına almaları için taze börülce oldukça etkili bir besindir.
Lif oranı oldukça yüksek olan taze börülcenin bir su bardağında ortalama olarak 10 gram lif bulunmaktadır. Bu yapısı sayesinde sindirim sisteminin düzgün çalışmasını sağlar ve kabızlık şikayetlerinin azalmasına yardımcı olur. Aynı zamanda yüksek lifli besinlerin sindirimi daha yavaş olduğu için uzun süre tokluk hissi sağlar ve çabuk acıkmaları engelleyerek kilo alımına engel olur.
BROKOLİ
YARARLARI
Brokoli zengin bir C vitamini kaynağıdır. C vitamini kanserle savaştaki etkisi neredeyse şüphesiz bir antioksidandır. Yine brokoli kanserle savaşta en az C vitamini kadar etkili olan A vitaminini de bolca içeriyor. Ayrıca, kansere karşı koruyucu özelliği oldukça yüksek iki mineral olan, çinko ve selenyumu da içeriyor. Selenyum, mineraller arasında kanserle savaşta en güçlüsüdür. Hatta o kadar güçlüdür ki bir dönem kanser hastalarında selenyum tabletleri kullanımı çok popüler olmuştur. Brokoli ayrıca iyi bir kalsiyum ve folikasit kaynağıdır. Folik asit bağışıklık sistemi için oldukça gereklidir. Çünkü akyuvar üretimi için kemik iliğinde daha yapım aşamasında kesinlikle bulunması gereken bir vitamindir. Folik asit eksikliğinde kansızlığın yanı sıra bağışıklık zayıflığı meydana gelir. Güçlü bir bağışıklık sistemi, kanserden korunmak için ilk kalkandır vücudumuzda.
(daha&helliip;)
ÇALI FASULYESİ
Çalı Fasulyesi yüksek miktarda potasyum içermesi nedeniyle yüksek tansiyonu ve kolestrolü düşürür. Lif bakımından zengin olması sebebiyle sindirim sistemini düzenler. Demir miktarının yüksek olması nedeniyle kansızlık sorunu olanlara iyi gelir ve hamilelik döneminde folik asit ihtiyacını giderir.
ÇİLEK
YARARLARI
Çilek meyvesi, doğal antioksidanların yanı sıra; vitamin, mineral, antosiyanin, flavonoidler ve fenolik asitler açısından da zengindir. Kalp sağlığını korumaya yardımcı olur. Günde bir kase çilek tüketmek, kötü kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur. Pek çok meyve ve sebze kalp sağlığının korunmasında önemlidir. Ama çileğin içinde yüksek miktarda antioksidan bulunur. Çilek, kanseri önlemeye yardımcı olur. Meyvelerin oksidatif stres ve iltihaplanma ile savaşabilme özelliği bulunduğu için pek çok kanseri önlemeye yardımcı olur. Çileğin, ağız kanseri bulunan hayvanlarda ve insanlarda ise karaciğer kanseri hücrelerinde, tümör oluşumunu engellediği tespit edilmiştir. Çileğin içinde bulunan C vitamini sayesinde Alzheimer oluşumu riskini önemli ölçüde azaltır. Uzmanlara göre sağlıklı ve düzenli bir beslenme ile Alzheimer hastalığına yakalanma olasılığınız önemli ölçüde düşer. Çilek, kalp ve damar hastalıklarını korumaya yardımcı olur. Çilek kalp ve damar hastalıklarından koruyarak vücudun toksinlerden arındırılmasını sağlar. Çilek, sivilce ve akne oluşumunu önemli ölçüde önler. Çileği hem yiyerek hem de yüzünüze sürerek faydalarından yararlanabilirsiniz. Gözaltı morluklarını gidermeye yardımcı olur. Diş taşlarını eritmeye ve diş etini güçlendirmeye yardımcı olur. Mineral ve vitamin deposu olan çilek, içinde bulunan lifle kan şekerini dengelemeye yardımcı olur. Çileğin içinde doğal bir şeker bulunduğu için diyabete iyi gelir.
ÇITIR HAVUÇ
Özgün aromasıyla dikkat çeken çıtır havuç, tatlı yapımında da kullanılabilir. Havuç çıtır, tek başına tüketilebileceği gibi salatalara da katılabilir. Çıtır çıtır yapısı ve kendine has lezzeti ile öne çıkan havuç, yüksek besin değeri ile bilinir. Ürün, gün içinde besleyici bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.
ERİK
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Erik farklı özellikteki alt türlerinin çokluğu farklı ekolojilere uyumu ve anaç zenginliği sayesinde geniş alanlara yayılmıştır. Erik yetiştiriciliğinde kültürel işlemlerin kolaylığı hasat sezonunun oldukça uzun olması ve besleyici değerinin yüksek olması nedeniyle dünyada ve ülkemizde erik yetiştiriciliğine olan ilgi giderek artmaktadır. Alt tür sayısını çok olması yanında ülkemizde farklı ekolojik bölgelerin sağladığı olanaklar nedeniyle erik çeşitlerine 5-6 ay süreyle ülke pazarında görmek mümkündür. Erik sofralık, kurutmalık veya mutfaklık olarak kullanılan sert çekirdekli meyve türüdür. 100 g taze erik; 66 kalori, 17.8 g karbonhidrat, 299 mg potasyum, 17 mg fosfor, 2 mg sodyum, 18 mg magnezyum, 0.5 mg demir, 0.4 mg lif içermekte, ayrıca erik meyvesinde A, B1, B2, B3, B6, C, E vitaminleri bulunmaktadır.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
GÖBEK MARUL
YARARLARI
Marul çok düşük kalorili, A, K, C, B6, tiamin, riboflavin gibi vitaminlerce zengin; demir, potasyum, kalsiyum, magnezyum, mangan ve bakır gibi gerekli elementleri ve folat, β-karoten ve zeaksantin gibi yararlı vitamin öncülerini içeren yararlı bir besindir. Ayrıca marulun mükemmel bir tıbbi bitki olduğu belirtilmektedir. Bu bitkinin ağrı, mide problemleri, yangı ve idrar yolları enfeksiyonları konularında kullanıldığı kayıtlıdır. Bunun yanında marulun antimikrobiyal, antioksidan, sinir koruyucu ve sakinleştirici etkileri olduğu da bildirilmektedir. Kimyasal analizlerde, marulun biyolojik etkinliğini sağlayan terpenoid, flavonoid ve fenol türevleri bulunmuştur. Marul ayrıca vitaminler ve organik maddeler gibi gerekli elementleri de içermektedir.
HAVUÇ
Kanıtlanmış Yararları
Havuç depo kökü iyi bir karotenoid, vitamin ve diyet lifi kaynağıdır ve ayrıca mineraller ve antioksidanlar bakımından zengindir. Sağlık bilincinin artmasıyla birlikte, besin içeriğinin zengin olması ve insan sağlığına yararları nedeniyle havuçlar daha popüler hale gelmiştir. Turuncu havuçların turuncu pigmente etkisi olan α- ve β- karoten içeriği diğer havuçlardan daha yüksek olup, bu havuçlar göz sağlığı, hücre gelişimi ve çoğalması için önemli olan A vitaminince zengindir. A vitamini, cildin, akciğerlerin ve bağırsakların korunması yoluyla bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. Ayrıca α- ve β- karoten antioksidan olduğundan kalp hastalıklarına karşı savaşımda ve vücuttaki serbest radikallerin tutulmasında önemli rolü bulunmaktadır.
(daha&helliip;)
ISPANAK
Bilinen Yararları
Ispanak, zengin oranlı lifiyle peklik (kabızlık) çekenlere iyi gelmektedir. Ayrıca ıspanağın, idrarı artırıcı, müshil, tonik (bedeni güçlendirici) ve yatıştırıcı etkileri de bulunmaktadır. Kas gücünü ve kemik sağlığını olumlu yönde etkiler
Kan basıncını düşürür. Sindirimi olumlu yönde etkiler. Diyabet kontrolüne iyi sonuç verir. Kansere karşı savaşır. Saç, tırnak ve cilt sağlığını olumlu yönde etkiler. Saç, tırnak ve cilt sağlığını olumlu yönde etkiler. Sağlığa ve göz sağlığına faydalıdır. Bu denli çok yararı olan ıspanak yüksek oranda oksalat içermesi nedeniyle her gün değil, haftada iki kez yenilmesi yararlı olur. Taze olmayan ıspanaklar kesinlikle yenmemelidir.
KABAK
YARARLARI
Kabak kolay sindirilen bir sebzedir. Bu özelliğinden dolayı hasta ve yaşlı kişilerin diyetinde sıkça yer alır. Başta akciğer kanseri olmak üzere, kansere yakalanma riskini azaltan etkisi vardır. Elimizdeki kaynaklara göre kabak; yemek borusu, mide, mesane (idrar torbası), gırtlak ve prostat kanserlerine yakalanma riskini azaltmaktadır. Kabağın olgun ve taze çekirdekleri, aynen tatlı kabaklarınınki gibi hiçbir zehirli madde içermedikleri halde bedendeki tenya ve diğer kurtları düşürücü etkiler taşımaktadır: Bunun için kabuğu soyulmuş ama kavrulmamış çekirdeklerinden yetişkinlere günde 50- 100 gr, çocuklara 30- 40 gr aç karnına yedirilir.
KARNABAHAR
YARARLARI
A ve C vitaminlerinin yanı sıra, fitokimyasal bileşiklerce de zengin içeriği sayesinde insan sağlığı ve beslenmesi açısından, önemli türlerden biridir. Karnabaharın insan sağlığına yararları; A, B1, B2, C, K vitaminleri, potasyum, kalsiyum ve sodyum bulunur. Cinsiyet hormonu, bol E vitamini, protein ve bazı esansları ihtiva eder. Bu maddeleri ile besleyici ve güç verici bir sebzedir. Buna bağı olarak kalp rahatsızlıklarını da giderir. Dalak hastalıklarına iyi gelir. Sinirleri ve beyni iyi çalıştırır, yıpranmalarını önler, bağırsakların çalışmasını düzenler. Bıraktığı bol posa ile kabızlık yapmaz. Çok kaynatma tesirini azaltır. Faydalı maddelerin çoğu suya geçtiği için, haşlama suyu dökülmemeli, çorba şeklinde içilmelidir.
KEREVİZ
Kerevizin Faydaları
İnsan vücuduna pek çok faydası bulunan sebzenin kalp sağlığını ve damarları korucuyu özellikleri bulunmaktadır. Antioksidan ve antiinflamatuar gibi özellikleriyle damarları korur.
Bağışıklık sistemini güçlendirerek iltihap ve enfeksiyon oluşumunun önüne geçer. Antioksidan ve vitamin bakımından güçlü özelliklerinin yanında önemli ölçülerde polifenol içerir. Bağışıklık sistemini sağladığı katkı ile kış ayları hastalıklarına ve özellikle soğuk algınlığı gibi durumlara karşı etkilidir.
Romatizma sorunlarına fayda sağlarken, gut hastalığı bulunan kişiler tüketebilir. En dikkat çekici özelliklerinden biri de idrar söktürücü etkisinin olmasıdır. Potasyum bakımından zengin içeriği olan sebzenin vücutta oluşan ödemin dışarı atılmasında etken bir rolü vardır.
Kanser hücrelerinin gelişmesini engeller. Bitki pigmentlerinden olan apigenin açısından zengin bir içeriği vardır. Apigenin ve lueolin maddeleri kanser riskini azaltır ve kötü huylu hücreleri engeller.
Mide problemlerini önleyicidir ve mideyi korur. İçeriğinde yer alan yüksek antioksidan özelliği mide sağlığını destekler. Mide ekşimesi ve mide ülseri gibi durumları engeller.
Metabolizmayı destekler ve vücudun alkali dengesini düzenleyerek asidik besinlerin çok fazla tüketilmesi sonucu oluşabilecek problemleri engeller. İçeriğinde bulunan çok fazla su oranı ve lif özelliği ile bağırsakların çalışmasına katkı sağlar ve hareketleri kolaylaştırır.
Kerevizin faydaları arasında beyin ve sinir sistemi de bulunmaktadır. Beyin sağlığına katkı sağlar. Antioksidan, kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi minerallerin beyin ve sinir sisteminin çalışmasını destekler ve normal olarak çalışmasına katkı sağlar.
İçeriğinde bulunan sodyum özelliğiyle, sofra tuzunun dışında faydalı, sağlıklı, doğal ve iyi bir tuz tüketiminde fayda sağlar.
KESTANE
YARARLARI
Kestane insan vücuduna kuvvet ve enerji verir, ayrıca cinsel gücü arttırır. Bedensel ve zihinsel yorgunluğu giderir. Hastaların iyileşmelerini hızlandırır. Kandaki kolesterol oranını düşürür. Kan dolaşımını düzenler ve hızlandırır. Varis ve basur şikâyetlerini azaltır. Karaciğere ve mideye de faydalı olup ishali keser. Kestane taze olarak yenebileceği gibi haşlanarak ve kebap yapılarak da yenebilir. Ayrıca kestanenin kabuğu ve ağacının kabuk ve yaprakları da kullanılır. Kestanenin kabukları haşlanıp suyu içilirse sinirleri yatıştırır ve ateşi düşürür. Kestane meyveleri, ateşte közlenmiş, haşlanmış veya suda kaynatılmış olarak tüketilir. İlkine Türkiye’de “kestane kebap” denilmektedir, bu yöntem, kestane meyveleri üst kısımları hafifçe çizildikten sonra, 200-220 °C ısıda 10-15 dakika süreyle fırına verilerek hazırlanır.
KÖK ISPANAK
Kök ıspanağın faydaları nelerdir?
Çok eski yıllardan beri şifası bilinen ıspanak, güç ve enerjinin kaynağı olarak anlatılmıştır. Kemik yapısını güçlü tutmanın yanı sıra, konsantrasyon bozukluğuna iyi gelir. İçerdiği A, C, K, E vitaminleri, demir, magnezyum ve bakır sayesinde vücudun her işlevine olumlu fayda sağlar.
KORNİŞON TURŞU
Kornişon Turşuluk Salatalık, enfes tadı ve turşu yapımı için ideal boyutu ile öne çıkan özel bir salatalık türüdür. Cemre Tarım'dan temin edebileceğiniz Kornişon Turşuluk Salatalık, doğal tazelikleri ve lezzeti ile dikkat çeker.
Kornişonlar, turşu sevenlerin ve atıştırmalık sevenlerin vazgeçilmezi olmuştur. Bu küçük salatalıklar, turşu yapımı için mükemmel bir seçenek sunar. Ayrıca, taze ve çıtır dokusu ile salatalarınıza veya sandviçlerinize harika bir katkı sağlar.
MUŞMULA
YARARLARI
Muşmulanın kalsiyum, demir, fosfor, potasyum içermesinin yanı sıra askorbik asitte içermesi sebebiyle vücuda çok faydalıdır.Serinletici olması sayesinde vücuda ferahlık verir. Antioksidan özelliği sayesinde zararlı toksinleri yok eder. Muşmula yaprağı ekstresi bağışıklık sistemini güçlendirir, vücuda güç verir. Diyabet yani şeker hastalığı olanlar da bu şifalı meyveyi tüketmelidir. Ayrıca muşmula yaprakları karaciğere de fayda sağlar. Karaciğeri zehirli maddelerden korur. Sakinleştirici etki sağlar, cilt kanserini önler. Depresyona iyi gelmesi de muşmula faydaları arasındadır. Kusma, mide bulantısını önlemede de yardımcı olur.
MUZ
Beslenme düzenine yeterli miktarda muz eklenmesi, insülin direncinin artmasında yardımcı olur.
Lifli yapısında dolayı muz tüketimi, sindirim sisteminin düzenlenmesinde etkisi yapabilmektedir. Böbrek sağlığında olumlu etkisi vardır. Muz faydaları arasında tokluk hissi sağlaması da önemli bir avantajdır. Yarattığı tokluk hissi açlığı uzun süre bastırmada etkilidir. Bu yüzden diyetlerde rahatlıkla kullanılabilir. Muz, antioksidan etki yaratarak hücrelerin oksidatif stresten korunmasında oldukça etkilidir. Atletik performansın artırmasına yardımcı olan muz sporcuların da tercih ettiği besindir. Muz aynı zamanda cildi de güzelleştirir. Mide hastalıklarını dindirmede yardımcı olur. İçerisinde bulunan potasyumdan dolayı, güçlü bir enerji kaynağıdır.
PAMUKOVA KAVUNU
Pamukova Kavunu ince kabuklu, orta büyülükte, meyve içi etli, sulu, tatlı, kendine has aroması bulunan ve bol çekirdekli bir kavundur. Pamukova Kavunu, bölgede kokulu kavun olarak bilinir. Hasat zamanı genellikle temmuz ayının ortasında başlar ve ağustos ayı ortalarına kadar devam eder. Hasadı sabah erken saatlerde yapılır.
Hasat zamanı meyve kabuk rengi sararmaya, damarların rengi açık yeşil ile sarı renk arasında olup, damarlar belirginleşmeye başlar. Toprakla temas eden yüzey sararmaya başlar. Kavunun sap kısmı kurur ve tutulduğunda kolayca kopartılır. Kabuk yüzeyindeki tüyler dökülür. Meyve sapı etrafında hafif döndürülmek suretiyle koparılarak bıçak veya makas ile saplarından kesilerek ayrılır.
TAZE BEYAZ FASULYE
[vc_row][vc_column][vc_column_text]100 gramında 76.6 kalori ihtiva eder. Protein, kolestrol, potasyum yönünden zengindir.
Toprak özelliği ve kar suyu ile yetişmesi, dayanıklı, ince kabuklu olması, çabuk pişmesi ve lezzetinden dolayı tüketicinin en çok tercih ettiği fasulyedir. İri taneli, dolgun ve yassı görünümlü bir ucu düz diğer ucu ovalimsi canlı beyaz renktedir.
İştah kontrolü, mevcut kiloyu koruma, en önemlisi kilo verme ve kalp sağlığına olumlu etkileri bilimsel deneylerle kanıtlanan beyaz fasulye de son zamanlarda öne çıkan besin takviyelerinin başında geliyor.
Yapılan pek çok bilimsel çalışma ile beyaz fasulyenin içeriğindeki bileşenlerin gıdalardan alınan karbonhidratların sindiriminde etkin alfa amilaz enzimini engelleyerek şeker ve yağa dönüşmeden vücuttan atılmasına yardımcı olur.
İçeriğindeki lektin grubundan fitohemaglutin sayesinde iştah baskılayıcı özelliğe sahip olan taze beyaz fasulye için uzmanlar düzenli kullanımda kilo alımını önlediğini ve fazla kiloların atılmasıda büyük etkisi olduğunu belirtmektedir.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
TAZE CEVİZ
Genel olarak cevizin faydaları şunları içerir:
- Beyin sağlığını korur, hafızayı güçlendirir
- Omega-3 yağ asitleri ve antioksidan açısından zengindir
- Kalp sağlığını korumaya yardımcı olur
- Bağırsak sağlığını destekler
- Kanser riskini azaltabilir
- Sperm kalitesini artırabilir
- Yüksek vitamin ve mineral desteği sağlar
- Depresyona karşı etkilidir
- Uykuyu düzenlemeye yardım eder
- Vücuttaki inflamasyonu azaltır
- Diyabet riskini düşürür
- Kilo kontrolünü sağlamaya yardımcı olur
- Kan basıncını düşürür
- Sağlıklı bir şekilde yaşlanmayı destekler
- Cilt sağlığını korur
TAZE FASULYE
YARARLARI
Fasulye baklavasının taze kabuklarında bulunan phasol ve pHaseolin maddeleri insülin karakterinde olduğundan kandaki şekeri düşürücü özelliktedir. Sabahları bir fincan sıkılmış taze fasulye suyu içilmesi böbrekteki kumu dökmede idrar söktürmede etkili olmakta ve içindeki inositol'de kalbi kuvvetlendirmektedir bu özelliklerinden dolayı taze fasulye insan sağlığı bakımından yenilmesi yararlı olan bir sebze türüdür.
Fasulye bitkisi toprağın yapısını düzeltmesi, organik maddesini arttırması, azot biriktirmesi ve çapa bitkisi olması sebebiyle kendisinden sonraki bitkilere temiz ve verimli bir tarla bırakmaktadır. Çevrecilik ve sürdürülebilir tarım uygulamalarının yaygınlaştığı günümüzde bütün bu özelliklerinden dolayı fasulye tarımı, önemini daha da arttırmaktadır.
YABAN MERSİNİ
MEYVEYE RENGİNİ VEREN ANTOSİYANİNLER VÜCUTTAKİ İNSÜLİNİ DENGELEYEREK DİYABET HASTALARINDA ŞEKERİ DENGELEMEYE YARDIMCI OLURLAR. YABAN MERSİNİNDE BULUNAN ANTİOKSİDAN BİLEŞENLERİ HAFIZAYI İYİLEŞTİRMENİN YANISIRA YAŞA BAĞLI BİLİŞSEL HASTALIK RİSKİNİ DE DÜŞÜRMEKTEDİR. YÜKSEK C VİTAMİNİ İÇERİĞİYLE BİRLİKTE MİNERALLER VÜCUT TARAFINDAN DAHA İYİ EMİLİR VE KAN OLUŞUMUNU VE HÜCRELERE OKSİJEN TAŞINMASINI DESTEKLER. AYRICA YABAN MERSİNİ İYİ BİR LİF KAYNAĞIDIR. MEYVESİ TÜKETİLEBİLDİĞİ GİBİ YAPRAKLARI DA ÇAY OLARAK TÜKETİLEBİLİR. İDRAR YOLU ENFEKSİYONLARINDA ÇAYINI İÇMEK ÇOK FAYDALIDIR. VÜCUTTAKİ TOKSİNLERİ ATARAK RAHATLAMA SAĞLAR.
YER ELMASI
YER ELMASININ ANA VATANI KUZEY AMERİKA OLUP ESKİDEN KIZILDERELİLERİN TEMEL BESİN MADDELERİNDEN BİRİNİ OLUŞTURURDU. PATATESİN MODA OLMASI İLE BİRLİKTE YER ELMASI UNUTULMUŞ VE GÜNÜMÜZDE ÇOK AZ EKİLMEKTEDİR. YER ELMASI EKONOMİK AÇIDAN FAZLA BİR DEĞERİ OLMAYAN BİR SEBZEDİR. GÜNÜMÜZDE YAPILAN ARAŞTIRMALARA GÖRE YER ELMASI YUMRULARINDA BÜYÜK ORANDA İNULİN ADLI MADDE İLE MEYVE ŞEKERİ(GLİKOZ) İÇERMESİ NEDENİYLE TATLI VE LEZZETLİ OLDUĞU, NİŞASTA İÇERMEDİĞİ İÇİN İSE KALORİ DEĞERİ DÜŞÜK OLDUĞU BELİRTİLMİŞTİR. YER ELMASINDA BULUNAN İNULİN ÇOK ÖNEMLİ BİR İLAÇTIR ÖZELLİKLE ŞEKER HASTALARINA İNULİN TAVİYE EDİLMEKTEDİR.İNULİN SİNDİRİLEMEYEN VE EMİLEMEYEN BİR PROBİYOTİK TÜRÜDÜR. SİNDİRİLMEDEN BAĞIRSAĞA ULAŞTIĞI İÇİN YARARLI BAKTERİ OLUŞUMUNU DESTEKLER YANİ PROBİYOTİK OLARAK GÖREV ALIR.