KARNABAHAR
Latince Caulis (lahana) ve flower(çiçek) isimlerinin birleşmesiyle oluşan karnabahar Brassicaceae familyasının önemli türlerinden biridir. İki yıllık sebze türlerinden biri olup, ikinci yılda çiçeklerini oluşturur. Sarımtırak beyaz, beyaz ve nadiren mor renkli çiçek tablaları için yetiştirilir. Ülkemizde karnabahar haşlanarak salata şeklinde, kızartılarak, çeşitli şekillerde yemekleri yapılarak, turşu olarak ve dondurulmuş sebze olarak değerlendirilmektedir. Düşük yağ içeriği nedeniyle önemli bir diyet sebzesidir. 100 g taze karnabaharın içerdiği besin değerleri şunlardır: 21 kalori; 2.2 g protein; 2.5 g karbonhidrat; 0.3 g yağ; 60 IU A vitamini; 0.11 mg B1 vitamini; 0.10 mg B2 vitamini; 0.7 mg niacin; 78 mg C vitamini; 25 mg kalsiyum; 1.1 mg demir; 18 mg magnezyum; 56 mg fosfor; 295 mg potasyum bulunmaktadır.
ÖZELLİKLER
- Ülke: TÜRKİYE
- Boy/ Kilo: (+) 200 gms
- Ambalaj Ağırlığı: 03 | 05
Açıklama
YARARLARI
A ve C vitaminlerinin yanı sıra, fitokimyasal bileşiklerce de zengin içeriği sayesinde insan sağlığı ve beslenmesi açısından, önemli türlerden biridir. Karnabaharın insan sağlığına yararları; A, B1, B2, C, K vitaminleri, potasyum, kalsiyum ve sodyum bulunur. Cinsiyet hormonu, bol E vitamini, protein ve bazı esansları ihtiva eder. Bu maddeleri ile besleyici ve güç verici bir sebzedir. Buna bağı olarak kalp rahatsızlıklarını da giderir. Dalak hastalıklarına iyi gelir. Sinirleri ve beyni iyi çalıştırır, yıpranmalarını önler, bağırsakların çalışmasını düzenler. Bıraktığı bol posa ile kabızlık yapmaz. Çok kaynatma tesirini azaltır. Faydalı maddelerin çoğu suya geçtiği için, haşlama suyu dökülmemeli, çorba şeklinde içilmelidir.
İlgili ürünler
KÖK ISPANAK
BAL KABAĞI
ÇITIR HAVUÇ
