BARBUNYA
YARARLARI
Barbunya kas ve kemik gelişimini destekleyen, lifli yapısı sayesinde bağırsak sağlığını koruyan ve besin değeri yönüyle tokluk hissi veren bir besindir. Vücudunuzun ihtiyaç duyduğu çinko, demir, potasyum, lif ve vitaminleri içermektedir. Zayıflamak isteyen kişilerin besin değeri yüksek gıdaları tüketmesi ve metabolizmasını harekete geçirmesi gereklidir. Tek yönlü ve sağlıksız besinlerle geçen beslenme programı sonunda, kilo verme ihtimali oldukça düşüktür. Vitamin değeri yüksek yiyecekler tüketerek vücudunuzu kilo vermeye hazırlayabilirsiniz. Bu dönemde tercih edebileceğiniz besinlerden biri de barbunya olabilir. Barbunya posalı ve glisemik indeksi düşük besinlerden biridir. Zayıflama sürecinde ise bu özelliklere sahip besinlerin tüketilmesi büyük rol oynar. Lifli ve posalı yapısından dolayı bağırsakların daha aktif çalışmasını destekler. Kan şekerini dengeleme özelliği de ifade edildiğinde, barbunyanın diyet beslenmesindeki yeri büyüktür.
BEZELYE – ARAKA
İçeriğindeki yüksek lif oranı ve protein sebebiyle doyurucu bir besin olan bezelye, vücuttaki iştahı azaltan hormonların seviyelerini artırmaktadır. Protein, lifle birlikte çalışarak, tokluk hissini artırmaktadır. Doğru miktarda protein ve lif tüketimi, iştahı kontrol altında tutmayı sağlayarak kalori miktarını azaltabilir. Aynı zamanda protein tüketmek, kas gücünü ve kemik sağlığını geliştirmek için oldukça önemlidir.Bezelye, magnezyum, potasyum ve kalsiyum gibi kalp dostu mineraller içererek, kalbi koruyucu karotenoidler ve flavonoller gibi bitkisel besinler içerebilir. Bezelye, aynı zamanda kolesterol seviyelerini, özellikle LDL kolesterolü (kötü kolesterol) yönetmemize yardımcı olmaktadır.Bezelye tüketmek, yemekten sonra kan şekeri seviyelerinin hızla yükselmesini engeller. Bu durum diyabetin kontrol altında tutulmasına yardımcı olur. Yeşil bezelyenin düşük glisemik indeks (GI) sıralaması, kan şekerinizi yükseltme olasılığı düşük olduğundan bezelyeleri diyabetik dostu bir gıda haline getirir. Bezelye, K, A ve C vitaminlerine ek olarak magnezyum ve B vitaminlerini de sağlamaktadır.
BÖRÜLCE
Bitkisel kaynaklı harika bir protein deposu olan börülcenin bir su bardağı yaklaşık olarak 15 gram protein içermektedir. Proteinler büyüme ve gelişmenin gerçekleşmesi, yaraların iyileşmesi ve saç-tırnak sağlığı açısından oldukça önemli besin ögeleridir. Vejetaryenlerin ihtiyaç duyduğu protein miktarını vücutlarına almaları için taze börülce oldukça etkili bir besindir.
Lif oranı oldukça yüksek olan taze börülcenin bir su bardağında ortalama olarak 10 gram lif bulunmaktadır. Bu yapısı sayesinde sindirim sisteminin düzgün çalışmasını sağlar ve kabızlık şikayetlerinin azalmasına yardımcı olur. Aynı zamanda yüksek lifli besinlerin sindirimi daha yavaş olduğu için uzun süre tokluk hissi sağlar ve çabuk acıkmaları engelleyerek kilo alımına engel olur.
YER ELMASI
YER ELMASININ ANA VATANI KUZEY AMERİKA OLUP ESKİDEN KIZILDERELİLERİN TEMEL BESİN MADDELERİNDEN BİRİNİ OLUŞTURURDU. PATATESİN MODA OLMASI İLE BİRLİKTE YER ELMASI UNUTULMUŞ VE GÜNÜMÜZDE ÇOK AZ EKİLMEKTEDİR. YER ELMASI EKONOMİK AÇIDAN FAZLA BİR DEĞERİ OLMAYAN BİR SEBZEDİR. GÜNÜMÜZDE YAPILAN ARAŞTIRMALARA GÖRE YER ELMASI YUMRULARINDA BÜYÜK ORANDA İNULİN ADLI MADDE İLE MEYVE ŞEKERİ(GLİKOZ) İÇERMESİ NEDENİYLE TATLI VE LEZZETLİ OLDUĞU, NİŞASTA İÇERMEDİĞİ İÇİN İSE KALORİ DEĞERİ DÜŞÜK OLDUĞU BELİRTİLMİŞTİR. YER ELMASINDA BULUNAN İNULİN ÇOK ÖNEMLİ BİR İLAÇTIR ÖZELLİKLE ŞEKER HASTALARINA İNULİN TAVİYE EDİLMEKTEDİR.İNULİN SİNDİRİLEMEYEN VE EMİLEMEYEN BİR PROBİYOTİK TÜRÜDÜR. SİNDİRİLMEDEN BAĞIRSAĞA ULAŞTIĞI İÇİN YARARLI BAKTERİ OLUŞUMUNU DESTEKLER YANİ PROBİYOTİK OLARAK GÖREV ALIR.
KORNİŞON TURŞU
Kornişon Turşuluk Salatalık, enfes tadı ve turşu yapımı için ideal boyutu ile öne çıkan özel bir salatalık türüdür. Cemre Tarım'dan temin edebileceğiniz Kornişon Turşuluk Salatalık, doğal tazelikleri ve lezzeti ile dikkat çeker.
Kornişonlar, turşu sevenlerin ve atıştırmalık sevenlerin vazgeçilmezi olmuştur. Bu küçük salatalıklar, turşu yapımı için mükemmel bir seçenek sunar. Ayrıca, taze ve çıtır dokusu ile salatalarınıza veya sandviçlerinize harika bir katkı sağlar.
BROKOLİ
YARARLARI
Brokoli zengin bir C vitamini kaynağıdır. C vitamini kanserle savaştaki etkisi neredeyse şüphesiz bir antioksidandır. Yine brokoli kanserle savaşta en az C vitamini kadar etkili olan A vitaminini de bolca içeriyor. Ayrıca, kansere karşı koruyucu özelliği oldukça yüksek iki mineral olan, çinko ve selenyumu da içeriyor. Selenyum, mineraller arasında kanserle savaşta en güçlüsüdür. Hatta o kadar güçlüdür ki bir dönem kanser hastalarında selenyum tabletleri kullanımı çok popüler olmuştur. Brokoli ayrıca iyi bir kalsiyum ve folikasit kaynağıdır. Folik asit bağışıklık sistemi için oldukça gereklidir. Çünkü akyuvar üretimi için kemik iliğinde daha yapım aşamasında kesinlikle bulunması gereken bir vitamindir. Folik asit eksikliğinde kansızlığın yanı sıra bağışıklık zayıflığı meydana gelir. Güçlü bir bağışıklık sistemi, kanserden korunmak için ilk kalkandır vücudumuzda.
(daha&helliip;)
