ERDSCHOCKE
Topinambur gehört zur Familie der Asteraceae, ähnlich wie die Sonnenblume, und seine essbaren Wurzelknollen ähneln Kartoffeln. Die Knollen können gekocht als Gericht oder Salat gegessen werden und können auch als Obst konsumiert werden. Dieses Lebensmittel, das einen süßen Geschmack hat, erinnert an das Aussehen von Torf.
SPEZIFIKATIONEN
Land: TÜRKEI
Größe/Gewicht: (+) 200 g
Verpackungsgewicht: 03 | 05
Beschreibung
Die Heimat des Topinambur ist Nordamerika, wo es früher ein Grundnahrungsmittel der amerikanischen Ureinwohner war. Mit der Popularität von Kartoffeln geriet der Topinambur in Vergessenheit und wird heute nur selten angebaut. Wirtschaftlich gesehen hat der Topinambur als Gemüse keinen hohen Wert. Nach neuesten Studien enthalten die Knollen des Topinamburs eine signifikante Menge an Inulin, einer Substanz, die zusammen mit Fruchtzucker (Glukose) ihm einen süßen und schmackhaften Geschmack verleiht. Es wird darauf hingewiesen, dass Topinambur keine Stärke enthält, daher ist sein Kalorienwert niedrig. Inulin, das im Topinambur gefunden wird, ist eine wichtige Substanz, die besonders für Diabetespatienten empfohlen wird. Inulin ist ein probiotischer Typ, der unverdaulich und unabsorbierbar ist, gelangt ohne Verdauung in den Darm und unterstützt somit die Bildung von nützlichen Bakterien, indem es als Probiotikum wirkt.
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