EISBERGSALAT

Eisbergsalat wird als Salat und frisches Grünzeug konsumiert und kann das ganze Jahr über im Freien und unter Abdeckung angebaut werden. Aufgrund seines Vitamin- und Mineralstoffgehalts zählt Eisbergsalat zu den appetitanregenden Gemüsesorten. Als diätetisches Gemüse enthalten Eisbergsalatblätter etwa 94-95% Wasser. Trotz seines geringeren Nährwerts im Vergleich zu anderen Gemüsesorten enthalten 100 Gramm frische Eisbergsalatblätter 6-8 mg Ascorbinsäure, 1-1,5 g Rohprotein, 0,2-0,4 g Fett und 1,5-2,5 g Kohlenhydrate sowie 330 IE Vitamin A, 20-25 mg Calcium, 40 mg Phosphor und 1,5 mg Eisen.

SPEZIFIKATIONEN

Land: TÜRKEI
Größe/Gewicht: (+) 200 g
Verpackungsgewicht: 03 | 05

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Beschreibung

VORTEILE

Eisbergsalat ist sehr kalorienarm und reich an Vitaminen wie A, K, C, B6, Thiamin und Riboflavin. Er enthält auch essentielle Elemente wie Eisen, Kalium, Calcium, Magnesium, Mangan und Kupfer sowie nützliche Vitaminvorläufer wie Folsäure, β-Carotin und Zeaxanthin. Zusätzlich wird Eisbergsalat für seine ausgezeichneten medizinischen Eigenschaften geschätzt. Es ist dokumentiert, dass er zur Schmerzlinderung, bei Magenproblemen, Entzündungen und Harnwegsinfektionen verwendet wird. Darüber hinaus sollen Eisbergsalat antimikrobielle, antioxidative, nervenschützende und beruhigende Wirkungen haben. Chemische Analysen haben Terpenoide, Flavonoide und Phenolderivate im Eisbergsalat identifiziert, die zu seiner biologischen Aktivität beitragen. Eisbergsalat enthält auch wichtige Elemente wie Vitamine und organische Verbindungen.

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