BROKKOLI

Brokkoli gehört zur Familie Brassicaceae Cruciferae, bekannt als Kohlfamilie, und ist eine Gemüseart für kühles Klima. Obwohl Brokkoli in der Türkei im Vergleich zu Blumenkohlsorten weniger bekannt ist, hat er in den letzten 10-15 Jahren aufgrund des Verständnisses seiner ernährungsphysiologischen Bedeutung an Popularität gewonnen. Der essbare Teil der Brokkolipflanze besteht aus unterentwickelten Blütenköpfen, die aus fleischigen Stielen bestehen, im Gegensatz zu Blumenkohl. Brokkoli hat typischerweise dunkelgrüne oder bläulich-grüne Köpfe, obwohl einige Sorten weiße, gelbe oder violette Köpfe haben können. Die grünköpfigen Sorten sind sowohl in der Türkei als auch weltweit am beliebtesten. In Bezug auf den Nährstoffgehalt enthält 100 Gramm Brokkoli etwa 6 Gramm Kohlenhydrate, 2,4 Gramm Ballaststoffe, 2,6 Gramm Protein, 0,3 Gramm Fett, 1,5 Gramm Zucker, 288 mg Kalium, 47 mg Kalzium, 33 mg Natrium, 0,7 mg Eisen und 66 mg Phosphor.

SPEZIFIKATIONEN
Land: TÜRKEI
Größe/Gewicht: Über 200 Gramm
Verpackungsgewicht: 03 | 05

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Beschreibung

NUTZEN

Brokkoli ist eine reiche Quelle für Vitamin C, ein starkes Antioxidans, das für seine Rolle im Kampf gegen Krebs bekannt ist. Zusätzlich enthält Brokkoli reichlich Vitamin A, das ebenfalls wirksam gegen Krebs ist. Es enthält auch zwei Mineralstoffe, Zink und Selen, die beide einen hohen Schutz vor Krebs bieten. Besonders Selen gilt unter den Mineralstoffen als besonders stark im Kampf gegen Krebs, so sehr, dass Selenpräparate einmal bei Krebspatienten beliebt waren. Brokkoli ist auch eine gute Quelle für Kalzium und Folsäure. Folsäure ist für das Immunsystem wichtig, da sie bei der Produktion von weißen Blutkörperchen im Knochenmark während ihrer frühen Stadien entscheidend ist. Ein Mangel an Folsäure kann zu Anämie und geschwächter Immunität führen. Ein robustes Immunsystem ist die primäre Verteidigung gegen Krebs in unserem Körper.

Der Ballaststoffgehalt in Brokkoli hilft, Verstopfung vorzubeugen und das langfristige Risiko von Darmkrebs, das mit chronischer Verstopfung verbunden ist, zu reduzieren. Dies geschieht, indem krebserregende Substanzen in Lebensmitteln daran gehindert werden, mit der Darmwand in Kontakt zu kommen. Daher ist es ratsam, Brokkoli regelmäßig als Teil von Mahlzeiten zu konsumieren, insbesondere zusammen mit Fleischgerichten, anstatt in isolierten Entgiftungskuren.

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