BLUMENKOHL

Abgeleitet von den lateinischen Wörtern „Caulis“ (Kohl) und „flower“ ist Blumenkohl eine der wichtigen Arten der Familie Brassicaceae. Es handelt sich um eine zweijährige Gemüseart, die im zweiten Jahr ihre Blüten bildet. Er wird aufgrund seiner blassgelb-weißen, weißen und selten violetten Blütenköpfe angebaut. In der Türkei wird Blumenkohl gekocht in Salaten, gebraten, in verschiedenen Gerichten zubereitet, eingelegt und eingefroren verwendet. Aufgrund seines geringen Fettgehalts ist er ein wichtiges Gemüse für Diäten. In 100 Gramm frischem Blumenkohl sind folgende Nährwerte enthalten: 21 Kalorien, 2,2 Gramm Protein, 2,5 Gramm Kohlenhydrate, 0,3 Gramm Fett, 60 IE Vitamin A, 0,11 mg Vitamin B1, 0,10 mg Vitamin B2, 0,7 mg Niacin, 78 mg Vitamin C, 25 mg Calcium, 1,1 mg Eisen, 18 mg Magnesium, 56 mg Phosphor und 295 mg Kalium.

 

SPEZIFIKATIONEN

Land: TÜRKEI
Größe/Gewicht: (+) 200 g
Verpackungsgewicht: 03 | 05

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Beschreibung

VORTEILE

Blumenkohl ist ein Gemüse, das reich an phytochemischen Verbindungen ist und daher für die menschliche Gesundheit und Ernährung wichtig ist. Zu den Vorteilen gehören die Vitamine A, B1, B2, C, K, Kalium, Kalzium und Natrium. Es enthält Geschlechtshormone, viel Vitamin E, Protein und einige Essenzen. Mit diesen Nährstoffen ist es ein nährendes und stärkendes Gemüse. Daher hilft es auch bei der Linderung von Herzbeschwerden und unterstützt Milzerkrankungen. Es fördert die Nerven- und Gehirnfunktion, verhindert Verschleißerscheinungen und reguliert die Darmfunktion. Es enthält viel Ballaststoffe, was Verstopfung vorbeugt. Übermäßiges Kochen reduziert seine Wirksamkeit. Da viele wertvolle Substanzen in Wasser löslich sind, sollte das Kochwasser nicht weggeworfen werden, sondern als Suppe verzehrt werden.

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